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【端午肉粽的做法】

发布时间:2019-07-08 01:07:03
文章导读

对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习端午肉粽的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!

1.绿豆提前浸泡过夜,糯米淘洗干净后浸泡2个钟头左右备用;花生也淘洗后提前浸泡2个钟备用;将浸泡后的绿豆、花生与糯米控水后放入大盆中,

2.1干粽叶提前浸泡过夜,用软抹布顺着纹理正反两面擦拭一遍,粽绳也搓洗干净,沸水锅中加小勺食盐,将粽叶及粽绳放入锅中氽煮大约2- 分钟后捞出,凉水浸泡备用;(粽叶太多的话最好分批下锅焯煮)

.2调入盐、白砂糖、酱油、五香粉、1大勺植物油拌匀,腌制1个钟左右备用;

4.五花肉块提前腌制过夜,腌制调料:盐、糖、绍酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉。取两张粽叶叠加,光滑面朝里,窝成漏斗形状,依次糯米、五花肉、再糯米将粽馅酿入;将预留的粽叶回叠盖住馅料,折叠包裹形成四角粽,用粽叶绳将其扎好;

5.依此做法将粽子生胚一一制作完成;将粽子生胚放入高压锅中,加入清水,水量必须盖过粽子,以免不能没入水中的部分馅料夹生;

6.粽子面上反扣一只平底盘子压重,以防止粽子在煮的过程中漂浮散形,将锅置于灶火上大火煮上汽后,将灶火调至中大火,继续加煮45分钟左右熄火,待高压锅自然冷却后揭盖取出即可食用。


上面为大家介绍的这道端午肉粽营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!儿童积食便秘怎么办
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