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含致癌物4

发布时间:2019-09-13 04:39:16

  今天,我们必须曝光这件事!就是最近被爆出来的一个致癌物——“4-甲基咪唑”。可能你对它比较陌生,但说起酱油你应该很熟悉吧!其实,“4-甲基咪唑”是酱油里的一种添加物。

  今天,我们必须曝光这件事! 就是最近被爆出来的一个致癌物——“4-甲基咪唑”。 可能你对它比较陌生,但说起你应该很熟悉吧!其实,“4-甲基咪唑”是酱油里的一种添加物。 不多说,先来看看下面这份调查! 今年1、2月份时,香港消费者委员会从超市及百货公司搜集40款常见豉油、酱油和鲜露,发现11款产品验出微量可能令人类致癌的“4-甲基咪唑”,含量由0.1ppm至15.9ppm不等,而酱油中的“4- 甲基咪唑”主要来自增加酱油颜色的焦糖色素。近日,香港消委会专门召开了会,公布了检视结果。 以下这11种酱油已经被检视出含有“4-甲基咪唑”,快看看你家有没有这些酱油! 4- 甲基咪唑”咋回事? 目前,世卫组织国际癌症研究机构把“ 4- 甲基咪唑”列为可能令人类致癌物质。同时规定了,食品中焦糖剂中的4-甲基咪唑,每公斤不能超过200毫克。如果一款食品会令食用者每天摄入量多于29微克4-甲基咪唑,须在包装上标注警告字句。而我国的规定是,氨化法产焦糖剂中的4-甲基咪唑,应低于0.02%。 有资料显示,长期进食过量的“4-甲基咪唑”会令实验老鼠致癌。而如果4-甲基咪唑浓度达到一定程度时,有可能会对人体的神经系统造成损伤。 哎呀!那肿么办? 从目前来说,我们是很难避免酱油出现4-甲基咪唑的。但大家也不用太过恐慌,因为可致患癌的摄取量是因人而异的,所以如果平时比较重口味、喜欢吃酱油的,可以尽量少吃一点酱油。如果家里的酱油是上面那11种已经检测出来的,那就赶紧换个牌子吧。 其实我家就有,娘的,还让不让人吃酱油了。不管怎样,大家买酱油还是要读懂标签,这年头良心东西在快速减少,我们得提防点,是吧!

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