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肉末蒸茄子怎么做好吃该有的配料都不能少

发布时间:2019-06-09 14:59:08
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肉末蒸茄子这道菜颜值高,味道赞,营养价值又高。下面要给大家分享的内容是:肉末蒸茄子怎么做好吃 该有的配料都不能少,一起来看下吧!

首先来看下肉末蒸茄子怎么做好吃:

材料:

茄子, 鸡肉,红椒,蒜头,蚝油,葱,生抽,老抽等

步骤:

1.准备好所有食材

2.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起

3.辣椒切好剁碎,并撒少许盐腌渍下

4.鸡胸肉斩成肉泥

5.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下

6.用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下

7.茄子切成长条,并放在水中浸泡预防变黑

8.热锅注入油,烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软,盛出备用

9.另起锅,少许油倒入肉末翻炒,加入适量的盐调味

10.放入西红柿翻炒出浓汁

11.茄子挤去多余的水,整齐的码放在盘子里

12.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁,端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘

以上主要介绍了肉末蒸茄子怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

茄子的制作技巧

买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

茄子的食用禁忌

由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。

以上就是关于:肉末蒸茄子怎么做好吃 该有的配料都不能少的分享,希望对你有帮助。

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